Салат с куриной печенью

печень куриная, микс салат, руккола, чеснок, лук шалот, масло растительное, морковь, лук репчатый, сельдерей стебель, фенхель, лук порей, томатная паста, перец горошек черный, можжевеловая ягода, лавровый лист, тимьян, вино белое, масло сливочное, зерна граната, малина с/м, сахар песок, корица палочка, цедра апельсина, соус Наршараб, масло оливковое, уксус бальзамический, масло трюфельное, грибы вешенки